Aperitivos gourmet

08.06.2023

Los aperitivos son la oportunidad perfecta para impresionar a tus invitados desde el comienzo de la cena navideña y de Año Nuevo. Aquí te presento algunas ideas de aperitivos gourmet que sin duda dejarán a todos con ganas de más:

  • Tabla de quesos y embutidos selectos: Crea una tabla con una cuidada selección de quesos y embutidos gourmet. Incluye variedades de queso como brie, camembert, manchego y gorgonzola, acompañados de jamón ibérico, salami y prosciutto. Agrega frutos secos, uvas y una selección de panes y galletas para acompañar.

  • Canapés creativos: Prepara una variedad de canapés sofisticados y visualmente atractivos. Utiliza panecillos o tostadas como base y añade ingredientes como salmón ahumado, queso de cabra, tomates cherry, pesto, aceitunas o cebolla caramelizada. Decora con hierbas frescas para agregar un toque final.

  • Tartar de atún o salmón: Sorprende a tus invitados con un exquisito tartar de atún o salmón. Pica finamente el pescado fresco y mézclalo con ingredientes como aguacate, cebolla morada, cilantro, jugo de limón y aceite de oliva. Sirve el tartar en pequeñas copas o en tostadas crujientes.

  • Croquetas gourmet: Prepara croquetas caseras con un toque gourmet. Puedes hacer croquetas de jamón ibérico, de setas con trufa o de queso azul. Acompáñalas con salsas especiales como alioli de azafrán, mayonesa de limón o salsa de queso roquefort.

  • Ostras frescas: Si quieres deleitar a tus invitados con una experiencia gastronómica elegante, sirve ostras frescas. Acompáñalas con limón, salsa mignonette o una vinagreta de chalotas. Asegúrate de ofrecer instrucciones sobre cómo abrir y disfrutar las ostras correctamente.

Recuerda que la presentación es clave en los aperitivos gourmet. Utiliza platos y bandejas elegantes, y decora con hierbas frescas, flores comestibles o pequeños toques de color. Además, puedes ofrecer una variedad de opciones para satisfacer diferentes gustos y preferencias. ¡Sorprende a tus invitados desde el principio con estos deliciosos aperitivos gourmet en tu cena navideña y de Año Nuevo!